Wegańska tarta ze szparagami i zielonym groszkiem

Sezon szparagowy mamy w pełni! Zaproponuję Wam dziś przepis na tartę. Jest to wegańska tarta ze szparagami i zielonym groszkiem.

Bardzo lubię tarty i często je robię z różnymi warzywami. Jest to fajny obiad, który często zostaje na drugi dzień i też wspaniale smakuje. Przepisów na tarty jest mnóstwo. Dziś u mnie będzie to wegańska tarta ze szparagami.

Tarta będzie fajnym obiadem dla dzieci. Wygląda bardzo ładnie i też jest dobrym źródłem białka. Jeśli cierpisz z powodu nietolerancji lub alergii na gluten użyj swojej ulubionej mąki bezglutenowej. Mnie sprawdziła się mąka gryczana. Ta wegańska tarta ze szparagami i zielonym groszkiem jest zdrowa i ma niesamowity zielony kolor. Na pewno będzie świetnym posiłkiem dla Ciebie i Twojej rodziny lub znajomych. No to zaczynamy!

Co będzie mi potrzebne, żeby zrobić wegańską tartę ze szparagami?

Składniki na ciasto:

• 400 gram mąki (u mnie orkiszowa)
• 50 gram mąki ziemniaczanej lub mąki z ciecierzycy
• 30 gram oliwy
• 150 gram zimnej wody
• sól
• czosnek w proszku

Składniki na masę:

• 400 gram mrożonego zielonego groszku
• 100 gram ciecierzycy ze słoika (lepiej nie z puszki)
• 60 ml mleka roślinnego (osobiście unikam mleka ryżowego)
• 2 duże kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej lub z ciecierzycy
• sól
• pieprz
• świeży czosnek (2-3 ząbki)
• co najmniej 12 szparagów

Jak zrobić ciasto do wegańskiej tarty nie tylko ze szparagami?

• połącz ze sobą mąki, sól i czosnek
• do składników suchych dodaj oliwę
• wyrabiaj ciasto
• stopniowo, powoli dodawaj wodę aż ciasto będzie elastyczne
• rozwałkuj ciasto
• włóż w formę o średnicy 26 cm tak żeby brzegi formy były przykryte ciastem

Jak zrobić masę do wegańskiej tarty ze szparagami?

• groszek przepłucz ciepłą wodą na sitku, żeby się rozmroził
• szparagi obierz i gotuj we wrzątku przez kilka minut (maksymalnie 5 minut)
• następnie zmiksuj groszek z ciecierzycą, mlekiem, mąką ziemniaczaną, czosnkiem i przyprawami na gładką, dość gęstą masę

Jak upiec wegańską tartę?

Rozgrzej piekarnik do 180C. W cieście zrób kilka dziurek widelcem i piecz przez 15 minut. W tym czasie możesz zrobić masę.

Po 10 minutach wyjmij tartę z piekarnika i nałóż na nią masę z zielonego groszku. Na górę ułóż szparagi. Tu możesz puścić wodze fantazji, bo sposobów jest naprawdę wiele. Następnie piecz tartę przez około 15 minut w tej samej temperaturze. Pamiętaj, żeby piec wegańską tartę tylko do jasnego koloru! Gotowe! Wcale nie takie trudne, prawda?

Jeśli podoba Ci się ten przepis to koniecznie zobacz następny na tęczową, wegańską tartę z warzywami.

Smacznego!

Keep It Simple…

Summary

Recipe Name

Wegańska tarta ze szparagami i zielonym groszkiem

Author Name

Mami

Published On

2018-06-19

Preparation Time

0H30M

Cook Time

0H30M

Total Time

1H00M

Average Rating

5 Based on 7 Review(s)